Изба Осмар
ОСМАРСКИ ПЕЛИН
![](https://osmarpelin.com/wp-content/uploads/2023/01/pelin_white.png)
Във Винарска изба “Осмар” се произвежда бял и червен пелин.
ОСМАРСКИ ПЕЛИН
Името на виното “Осмарски пелин” съчетава мястото на производството му и преобладаващия аромат на билката пелин. Вино “Пелин” започва да се произвежда в края на 19-ти век от неизвестен жител на с. Осмар, който се е опитвал да съчетае аромата на горските билки и вкуса на виното. В началото до средата на 20ти век, това дъхаво вино търпи промени, за да се доближи до днешния си вкус, като се прибавят нови билки и плодове.
“Осмарски пелин” е от категорията качествени вина, полусухи и ароматни. Напитката е с балансиран, хармоничен леко тръпчив и сладко-горчив вкус в основата на който е старо вино смесено с повече от 30 горски билки и плодове. Букета от билки и плодове правят “Осмарския пелин” напитка с тонизиращо и лечебно въздействие добре известно на неговите ценители.
![](https://osmarpelin.com/wp-content/uploads/2023/01/UDV.png)
Рецептата на прочутия „наложен пелин” едва ли някога ще бъде напълно споделена от собствениците макар, че производственият процес може да бъде видян от всеки, посетил избата.
В дъбови бъчви от 5тона се налагат плодове – грозде от сортовете болгар, димят и хамбурски мискет около 3 хил. кг., ябълки , дюли, билки и така докато се напълни 2/3 от съда. Допълва се с - вино бяло или червено, от което зависи дали пелина ще е бял или червен. Зърната постепено сами се пукат и дават естествена газировка и сладост. Следва магическото смесване между плодове, билки и вино продължаващо 45 дни. И ако навън е стегнала бяла зима се получава най-вкусния еликсир.
![bure1920](https://osmarpelin.com/wp-content/uploads/2023/02/bure1920.jpg)
дъбови бъчви от 5 тона
1920г.
Запитване за цена
Моля, ако се интересувате от нашите продукти, попълнете полетата по-долу за да Ви направим оферта.